日誌2002.7　酒の辰己

2002.7.15 月曜日

朝から、古いファイルを消して画像処理を！！
7.9の蔵めぐり、の続きです。
上の写真は知覧茶畑です、風景が見渡す限り、茶畑と養鶏と牧場です
知覧醸造に到着？？？　小学校？？？
旧小学校の跡地に醸造場があるのです。門柱があり、体育館もあります
地下水の矢倉や大きなホウロウタンクが醸造場を表しています。案内で中に入るとホウロウタンクがずらり、思わず甕は無いのですかと聞いてしまいました。奥に在るのです、最近は酒税がうるさく目減りが出ないホウロウタンクで仕込み蒸留後に甕で熟成するですね。
事務所に戻り、試飲をシモン芋の焼酎はまた味わいが違うのです・・・・旨い！！ほろ酔いで知覧の特攻記念館へ
そこから武家屋敷群落を見てから、川辺町に移動し壁画を鑑賞、急いで白石酒造へ、蔵を改造中で、木桶の蒸留器を新設、甕蔵を大きくしてます。白石さんでは全商品が品薄状態です。人気の蔵です。
台風が来ているので、帰る予定を変更して空港へ無事席が取れて、明日は営業できます。
白石酒造の造り体験と薩摩半島めぐりを企画してます。　10月頃予定！！

2002.7.9　火曜日

朝町を見回すと、やけに仏壇やさんが多いです。　
此処は仏壇で栄えた町なのですね。そして山の壁面に描かれた、五輪塔や観音さま・・・
画像を取り入れようと？？？
なんとパソコンの容量が足りなくて、処理出来ない！！！
やっぱり買わなければ、駄目かな・・・・・やけ酒で”黒天狗”・・ロックの”黒天狗”は旨いです！！

2002.7.8　月曜日

今日は、宮崎空港に向けて、5時半に起床、羽田9時20分発に乗り、今回はK蔵に挨拶のみで、鹿児島のS蔵に向けて、あいにく担当者が留守、M蔵に、タンクの交換で蔵の様子が変わる、事務所の下が清流があります。川を見つめていると　あ～ヤマメが・・・・・
隣にはソーメン流しとヤマメ料理があります。春には珍しい竹の子を頂きました。迷路を通らないと此処に着けないので、今までお客を見た事が無いのです。
薩摩半島の川辺に宿を取り、焼酎”寿”をロックで飲み、宿のおばちゃまは、要らないと言うのに、ドンドン注ぎます、お陰で朝までグッスリ。

2002.7.3 水曜日

平成13年醸造年度の全国新酒の鑑評会の入賞蔵一覧　当店扱い酒
”浦霞”の佐浦酒造、”雪の茅舎”の斎彌酒造、”澤の井”の小澤酒造、”翠露”の舞姫酒造、
”やたがらす”北岡本店、”酔鯨”の酔鯨酒造、です。